Sild (Clupea harengus)

Generel beskrivelse
Silden er en af de vigtigste og mest udbredte fisk i Nordsøen, Skagerrak, Kattegat og Østersøen. Den har stor betydning både som spisefisk og industrifisk og har været en central del af dansk fiskeri i århundreder.

Kendetegn

• Slank, sølvglinsende fisk, normalt 20–30 cm lang, men kan blive op til 40 cm.
• Ryggen er blågrøn til grålig, mens bugen og siderne er sølvblanke.
• Har ingen sidelinje, i modsætning til mange andre fisk.
• Munden er lille, og underkæben stikker lidt frem.
• Svømmer i store stimer.

Ernæring som spisefisk
Sild er en meget populær spise i Danmark og tilberedes på mange måder: marineret, stegt, røget, grillet eller som saltsild. Den er rig på omega-3 fedtsyrer, D-vitamin, B12-vitamin, jod og selen. Sild er derfor både sund og næringsrig.

Levesteder
Sild lever i store stimer i det nordlige Atlanterhav og i danske farvande. De opholder sig både i de frie vandmasser og nær kysten, afhængigt af årstid og gydeperiode. De lever af plankton, små krebsdyr og fiskeyngel.