Ramsløg

Generel beskrivelse:
Ramsløg (Allium ursinum) er en vild løgart, der vokser naturligt i skove og fugtige områder i Europa, herunder Danmark. Den har brede, grønne blade og en karakteristisk duft og smag af hvidløg. Ramsløg bruges som krydderurt i pesto, supper, salater, dressinger, smør, brød og som erstatning for hvidløg eller løg i retter.

Dyrkning:
Ramsløg trives i skyggefulde og fugtige omgivelser, ofte i skovbunde. Den breder sig hurtigt via frø og løg og kan danne store tæpper af grønne blade om foråret. Bladene høstes i april–maj, før planten blomstrer, da de derefter mister noget af smagen.

Ernæring:
Ramsløg indeholder C-vitamin, jern, magnesium og svovlholdige stoffer, som menes at have antibakterielle og kolesterolsænkende egenskaber.

Farver:

• Blade: Friske, grønne og brede.
• Stængler: Grønne.
• Blomster: Små, hvide stjerneformede blomster i skærme.