Pære

Generel beskrivelse
Pæren er en saftig frugt med en blød, sød smag og en karakteristisk dråbeform. Den findes i mange sorter, som varierer i størrelse, smag og konsistens – fra sprøde og faste til bløde og smeltende. Pærer kan spises friske, koges, bages eller bruges i desserter, salater og syltning.

Dyrkning
Pæretræer trives i tempererede egne og dyrkes bredt i Europa, Asien og Nordamerika. De kræver sol, veldrænet jord og regelmæssig vanding. Blomstringen sker om foråret, og frugterne høstes i sensommeren og efteråret. Mange sorter lagres efter høst, hvor de udvikler mere sødme.

Ernæring
Pærer er rige på kostfibre, især pektin, som er godt for fordøjelsen. De indeholder C-vitamin, K-vitamin og mindre mængder kobber og kalium. Pærer har et lavt kalorieindhold og er en god, sund snack.

Farver

• Skræl: Grøn, gul eller rød – afhængigt af sort
• Frugtkød: Hvidt til lysegult
• Kerner: Små og brune i midten