Oregano

Generel beskrivelse:
Oregano (Origanum vulgare) er en aromatisk krydderurt i læbeblomstfamilien, der især er kendt fra middelhavskøkkenet. Den har en kraftig, krydret og let bitter smag, som gør den velegnet til pizza, pasta, gryderetter, tomatsaucer, grillretter og salater. Oregano minder om merian, men har en stærkere smag.

Dyrkning:
Oregano er en flerårig plante, der trives i sol og i let, veldrænet jord. Den kan dyrkes i haver eller krukker og er meget hårdfør. Planten breder sig let og får små ovale, grønne blade samt små, rosa til lilla blomster, som tiltrækker bier og sommerfugle.

Ernæring:
Oregano er rig på antioxidanter og æteriske olier, især carvacrol og thymol, som har antibakterielle egenskaber. Den indeholder også A-vitamin, C-vitamin, K-vitamin samt mineraler som jern, calcium og magnesium.

Farver:

• Blade: Grønne, små og ovale.
• Stængler: Grønne til rødgrønne.
• Blomster: Rosa til lilla.