Nektarin

Generel beskrivelse
Nektarinen er en stenfrugt, der minder meget om ferskenen, men har glat skræl i stedet for dunet. Den er rund, saftig og sød i smagen med en frisk syrlighed. Nektariner kan spises friske, bruges i desserter, smoothies, salater eller grilles som tilbehør til kødretter.

Dyrkning
Nektarintræer dyrkes primært i varme egne som Sydeuropa, USA, Sydamerika og Asien. De kræver meget sol, varme og læ for at udvikle deres fulde sødme. I Danmark kan de dyrkes i drivhus eller på lune, beskyttede steder. Træerne blomstrer tidligt og er derfor følsomme over for frost.

Ernæring
Nektariner er rige på vitamin C, vitamin A (beta-caroten), E-vitamin og fibre. De indeholder også antioxidanter og kalium, som er godt for immunforsvaret, fordøjelsen og hjertesundheden.

Farver
Nektariner har glat skræl, der kan variere i farve fra gul til orange med røde nuancer. Frugtkødet er oftest gult eller orange, men der findes også hvide sorter.