Multebær

Generel beskrivelse
Multebær er en sjælden og meget eftertragtet bærfrugt, der især vokser i de nordlige egne af Skandinavien. Bærrene er gyldne til orange i farven og har en sødlig, aromatisk smag med en let syrlighed. De kaldes også for “nordens guld” og bruges ofte i syltetøj, saft, likør og som tilbehør til desserter.

Dyrkning
Multebær vokser vildt i fugtige, kølige områder som moser og højmoser. De er vanskelige at dyrke kommercielt, da de kræver meget specifikke vækstforhold med sur jord og høj luftfugtighed. Planten blomstrer i foråret, og bærrene modner sent på sommeren. Høsten kan variere meget fra år til år, afhængigt af vejr og bestøvning.

Ernæring
Multebær er meget rige på C-vitamin – faktisk blandt de bær med det højeste indhold. De indeholder også E-vitamin, kostfibre og antioxidanter, som styrker immunforsvaret. Desuden har de et lavt kalorieindhold og regnes som både en delikatesse og et sundt valg.