Mirabeller

Generel beskrivelse
Mirabeller er små stenfrugter, der minder om blommer, men er mindre og ofte runde. De findes i forskellige farver – gule, røde og orange – afhængigt af sorten. Smagen varierer fra sød til let syrlig, og de bruges både friske, til marmelade, saft, vin og bagværk. I Danmark vokser mirabeller ofte vildt i hegn og vejkanter, hvor de modner i sensommeren.

Dyrkning
Mirabeltræer er hårdføre og kræver minimal pleje. De trives bedst i solrige omgivelser og kan vokse i de fleste jordtyper. Træerne blomstrer tidligt om foråret med hvide blomster, hvilket også gør dem til populære prydtræer. De giver ofte en meget rig høst, hvilket betyder, at frugterne ofte ses i store mængder på træerne.

Ernæring
Mirabeller er rige på C-vitamin, kostfibre og naturlige antioxidanter. De indeholder desuden mineraler som kalium og jern. På grund af deres naturlige sødme er de et sundt alternativ til sukkerholdige snacks og kan med fordel indgå i en varieret kost.