Makrel (Scomber scombrus)

Generel beskrivelse
Makrellen er en pelagisk stimefisk, der tilhører makrelfamilien og er meget udbredt i danske farvande. Den er kendt for sin hurtige svømmestil, smukke farvetegninger og store betydning som både spisefisk og fangst for lystfiskere.

Kendetegn

• Slank og strømlinet krop, typisk 30–50 cm lang, maks. ca. 60 cm.
• Ryggen er blågrøn med karakteristiske mørke, bølgede striber.
• Bug og sider er sølvskinnende uden pletter.
• Har små finner bag både ryg- og gatfinnen (såkaldte finletter).
• Skæl er små, og fisken føles glat.

Ernæring som spisefisk
Makrel er en meget populær spisefisk med fast, mørkt og fedtholdigt kød, der er fyldt med smag. Den er særligt rig på omega-3 fedtsyrer, D-vitamin, B12-vitamin og selen. Den kan spises friskgrillet, stegt, røget, marineret eller som dåsemakrel.

Levesteder
Makrellen lever i Nordatlanten, Nordsøen, Skagerrak, Kattegat og til tider i Østersøen. Den opholder sig i de frie vandmasser og danner store stimer. Om sommeren kommer makrellen tæt på de danske kyster, hvor den jager småfisk som sild og tobis samt krebsdyr.