Karpe (Cyprinus carpio)

Generel beskrivelse
Karpen er en af de mest kendte ferskvandsfisk i verden og har været holdt og opdrættet af mennesker i tusindvis af år. Den findes i både vilde og opdrættede former og er udbredt i Europa, Asien og mange andre steder, hvor den er udsat som nytte- og sportsfisk.

Kendetegn

• Kraftig og højrygget fisk, ofte 40–80 cm lang, men kan blive over 1 meter.
• Vægten kan overstige 20 kg for store individer.
• Farven varierer fra gulbrun til mørkebrun med gyldne nuancer.
• Har 2 par føletråde (skægtråde) omkring munden.
• Kan have forskellige skæltyper: fuldskællet, spejlkarpe (få store skæl) eller læderkarpe (næsten uden skæl).

Ernæring som spisefisk
Karpe er spiselig og anvendes især i Centraleuropa til jule- og festmad. Kødet er forholdsvis fedt og kan have en mudret smag, hvis fisken kommer fra stillestående vand. Ernæringsmæssigt er den rig på protein, B-vitaminer og omega-3 fedtsyrer.

Levesteder
Karpen lever i søer, damme og langsomt strømmende floder med blød bund og rigelig vandvegetation. Den trives bedst i varmere, næringsrige vande og søger ofte føde på bunden, hvor den æder planter, smådyr, larver og orme.