Kalium

Generel beskrivelse
Kalium er et livsvigtigt mineral og en elektrolyt, som kroppen bruger til at regulere væskebalancen, nervernes funktion og musklernes sammentrækning, herunder hjertet. Det er derfor essentielt for kroppens celler og stofskifte.

Funktion i kroppen

• Opretholder væske- og saltbalancen
• Hjælper med at regulere blodtrykket
• Understøtter normal hjerterytme
• Er vigtigt for musklernes og nervernes funktion
• Samarbejder med natrium for at sikre balance i kroppens celler

Kilder i kosten
Kalium findes i mange fødevarer, især frugt og grønt:

• Bananer
• Kartofler
• Avocado
• Spinat
• Tomater
• Bønner og linser
• Appelsiner og juice
• Tørret frugt (f.eks. abrikoser og rosiner)

Mangel
Kalium-mangel (hypokaliæmi) kan give symptomer som muskelsvaghed, træthed, forstoppelse og uregelmæssig hjerterytme. Det opstår ofte ved væskemangel, kraftig sved, diuretika eller sygdomme.

Overskud
For meget kalium (hyperkaliæmi) kan være farligt og især påvirke hjertet. Det ses oftest hos personer med nedsat nyrefunktion.