Grapefrugt

Generel beskrivelse
Grapefrugten er en citrusfrugt, der er kendt for sin store runde form, tykke skræl og saftige frugtkød med en karakteristisk bitter-syrlig smag. Den opstod som en krydsning mellem pomelo og appelsin og dyrkes i dag i mange varme egne. Grapefrugt spises frisk, presses til juice eller bruges i salater og desserter.

Dyrkning
Grapefrugttræer trives i subtropiske og tropiske klimaer med meget sol og varme. De dyrkes især i USA (Florida, Texas, Californien), Caribien og Middelhavsområdet. Træerne kræver veldrænet jord og regelmæssig vanding. Frugterne modner i vintermånederne og høstes derefter.

Ernæring
Grapefrugt er rig på C-vitamin, A-vitamin, fibre og antioxidanter. Den indeholder også kalium og bioaktive stoffer som flavonoider, der er gavnlige for hjerte og kredsløb. Grapefrugt er lav i kalorier, men kendt for at kunne påvirke optagelsen af visse lægemidler, så man skal være opmærksom på kombination med medicin.

Farver
Grapefrugter findes i flere farver afhængig af sorten:

• Gul skræl med lyst gult frugtkød
• Lys orange skræl med pink frugtkød
• Rødlig skræl med dybt rødt frugtkød (ruby red)