Granatæble

Generel beskrivelse
Granatæblet er en rund frugt med en tyk, læderagtig skal og et indre fyldt med mange saftige frø (kaldet ariller). Disse frø har en sød-syrlig smag og er rige på saft. Granatæbler stammer oprindeligt fra Mellemøsten og dyrkes i dag i mange varme egne af verden. Frugten bruges både frisk, i salater, desserter, juice og som pynt.

Dyrkning
Granatæbletræer trives i varme, tørre klimaer og dyrkes især i Middelhavslandene, Mellemøsten, Indien og Sydamerika. De er hårdføre planter, som kan tåle tørke, men kræver sol og veldrænet jord. Frugterne høstes om efteråret, når skallen skifter til en dyb rød farve.

Ernæring
Granatæblekerner er rige på C-vitamin, K-vitamin, fibre, folat og antioxidanter (polyfenoler). De er kendt for deres hjertevenlige egenskaber og kan bidrage til at styrke immunforsvaret, reducere inflammation og fremme en sund fordøjelse. Granatæblejuice er også populært for sin høje antioxidantværdi.

Farver
Granatæbler har typisk en rød til mørkerød ydre skal. Frøene indeni varierer fra lys pink til rubinrød, afhængig af sort og modenhed.