Drueagurker

Generel beskrivelse:
Drueagurker er små, faste agurker, der typisk bruges til syltning. De har en sprød konsistens og en mild smag, der gør dem perfekte til at blive forvandlet til syltede agurker, som bruges i alt fra smørrebrød til burgere og som tilbehør til varme retter.

Dyrkning:
Drueagurker dyrkes på samme måde som almindelige agurker. De kræver varme, sol og masser af vand. De kan dyrkes i drivhus eller på friland, hvis sommeren er varm nok. Planten er kravlende eller klatrende, og frugterne høstes, mens de stadig er små og faste, typisk 5–10 cm lange.

Ernæring:
Drueagurker har et højt vandindhold og er meget kaloriefattige. De indeholder små mængder C-vitamin, K-vitamin, folat og kalium samt kostfibre, der er gode for fordøjelsen.

Farver:
Friske drueagurker er grønne, ofte med små knopper eller pigge på skrællen. Når de syltet, får de en olivengrøn til gullig farve afhængigt af lagen.