Clementin

Generel beskrivelse
Clementinen er en lille citrusfrugt, der minder om en appelsin, men er mindre, sødere og næsten altid stenfri. Den har en tynd, glat skræl, som er let at pille af, hvilket gør den særligt populær som snack. Clementiner er kendt for deres saftige og aromatiske smag og forbindes ofte med vinter- og juletid i Danmark.

Dyrkning
Clementintræer trives i varme og solrige klimaer og dyrkes især i Middelhavslandene (Spanien, Marokko, Italien) samt i Nordafrika. De kræver veldrænet jord, regelmæssig vanding og kan ikke tåle frost. Høsten foregår typisk i vintermånederne, hvilket gør dem til en sæsonfrugt i Europa.

Ernæring
Clementiner er en fremragende kilde til C-vitamin, fibre og antioxidanter. De indeholder også folat og små mængder kalium, som bidrager til et sundt hjerte og en stærk immunfunktion. Samtidig er de lavkaloriske, hvilket gør dem til et sundt mellemmåltid.

Farver
Clementiner er typisk klare orange i skrællen, men kan have grønne skær, især hvis de er høstet tidligt. Frugtkødet er altid orange og meget saftigt.