Brombær

Generel beskrivelse
Brombær er mørke, næsten sorte bær, som vokser på buske med lange, tornede ranker. De har en sød og aromatisk smag med en let syrlighed, hvilket gør dem velegnede både friske og i madlavning. Brombær bruges ofte i desserter, marmelader, saft, smoothies og bagværk.

Dyrkning
Brombærbuske trives bedst i solrige områder med næringsrig og veldrænet jord. De breder sig hurtigt og kan vokse kraftigt, hvorfor de ofte kræver beskæring og støtte. Buskene blomstrer om foråret og bærer frugt fra sensommeren til det tidlige efterår. Moderne sorter findes også uden torne, hvilket gør dem lettere at dyrke i haver.

Ernæring
Brombær er rige på C-vitamin, K-vitamin og kostfibre. De indeholder også mange antioxidanter, som er gavnlige for immunforsvaret og kan beskytte kroppen mod frie radikaler. Med deres lave kalorieindhold er de en sund og lækker snack.