Banan

Generel beskrivelse
Bananen er en af verdens mest spiste frugter. Den har en blød, sød og cremet frugtkød indkapslet i en tynd, gul skræl. Bananer spises oftest friske, men bruges også i smoothies, desserter, kager og bagværk. De stammer oprindeligt fra Sydøstasien, men dyrkes i dag i mange tropiske og subtropiske lande.

Dyrkning
Bananplanter ligner træer, men er faktisk store stauder. De kræver varme, høj luftfugtighed og masser af sol. Planterne dyrkes i store plantager i lande som Ecuador, Colombia, Filippinerne og Costa Rica, hvor de trives i det fugtige klima. Hver bananplante bærer typisk én klase bananer og dør derefter, hvorefter nye skud tager over.

Ernæring
Bananer er rige på kulhydrater, især naturlige sukkerarter, hvilket gør dem til en god energikilde. De indeholder kostfibre, C-vitamin og B6-vitamin samt mineraler som kalium og magnesium, der er vigtige for muskler og kredsløb. De er derfor populære som snack og som energitilskud ved fysisk aktivitet.