Tortellini Generel beskrivelse: Tortellini er en klassisk fyldt pastatype fra Bologna-området i Italien. De små ringformede pastastykker fyldes traditionelt med kød, skinke eller ost, men findes [...]
Cannelloni Generel beskrivelse: Cannelloni er en klassisk italiensk pastatype bestående af meget store, glatte rør, der traditionelt fyldes med kød, ricotta, spinat eller grøntsager og bages [...]
Manicotti Generel beskrivelse: Manicotti er en stor, rørformet italiensk pastatype, som typisk bruges til at fylde med ost, spinat, kød eller grøntsager. Navnet manicotti betyder “små [...]
Paccheri Generel beskrivelse: Paccheri er en traditionel italiensk pastatype fra Napoli og Syditalien. Det er en stor, bred rørpasta, som ofte bruges i kraftige retter med [...]
Penne Generel beskrivelse: Penne er en af de mest kendte og anvendte italienske pastatyper. Navnet kommer fra det italienske ord penna, der betyder “fjerpen”, fordi pastaens [...]
