Glaskål (kålrabi, Brassica oleracea var. gongylodes): Generel beskrivelse Glaskål, også kendt som kålrabi, er en grøntsag i korsblomstfamilien. Den dyrkes for sin opsvulmede stængel, som danner [...]

Courgette (squash/zucchini): Generel beskrivelse Courgette, også kendt som squash eller zucchini, er en grøntsag i græskarfamilien (Cucurbitaceae). Den dyrkes både i køkkenhaver og kommercielt og er [...]

Batat (Sød kartoffel) Generel beskrivelse: Batat, også kendt som sød kartoffel (Ipomoea batatas), er en rodfrugt, der minder om kartoflen, men har en sødere smag og [...]

Bønner Generel beskrivelse: Bønner er en stor gruppe bælgfrugter, som dyrkes og spises i mange varianter. De kan være friske grønne bønner, voksbønner eller tørrede bønner [...]

Radicchio Generel beskrivelse: Radicchio (Cichorium intybus var. foliosum) er en italiensk cikoriesalat med karakteristiske lilla-røde blade og hvide ribber. Den har en sprød struktur og en [...]

Radise Generel beskrivelse: Radise (Raphanus sativus) er en lille rodfrugt kendt for sin sprøde konsistens og skarpe, let peberagtige smag. Den spises oftest rå i salater, [...]